Recipes – Chili Beans with Cheddar – Mexican Food

Essa é uma das receitas que eu mais gosto, pois combina com tudo. Hambúrguer, Hot Dog, Atualização de Process Template do TFS, Instalação de um Release Management, e coisas similares…

Ingredientes

500 gramas de carne moída (qualquer carne);

300 gramas de feijão (vermelho, carioca ou similar);

300 gramas de tiras de carne (coxão mole, contrafilé ou similar);

01 pote de queijo Polenguinho Cheddar Cremoso (Tem que ser esse para ficar bom a parada);

02 caixinhas de creme de leite;

02 folhas de louro;

03 colheres pequenas de cominho em pó;

Sal e alho a gosto;

01 maço de salsinha picada;

01 maço de cebolinha picada;

01 colher pequena de Noz Moscada em pó;

02 cebolas picadas;

Óleo;

½ maço de coentro picado (parece salsinha, mas não é. Cuidado, tem gente que não gosta).

01 colher pequena de pimenta do reino em pó;

01 colher pequena de pimenta vermelha ou chili em pó;

03 tomates vermelhos picados em cubos;

02 tomates verdes ou menos maduro picado em cubos;

01 pimentão vermelho picado em tirinhas finas;

01 lata de cerveja pilsen (qualquer marca da sua preferência). Evite cerveja artesanal, de trigo, essas paradas;

01 colher de sopa de margarina.

01 pacote gigante ou mais de Doritos Queijo Nacho;

02 pacotes médios ou mais de Doritos Dippas;

Modo de Preparo

– Pasta de Feijão

Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro (12 horas) mais ou menos;

Cozinhe o feijão com bastante água, sal a gosto, tablete de bacon, dente de alho esmagado e as folhas de louro

Depois de cozido, quase se dissolvendo, amasse o feijão com um garfo e a agua junto até formar um creme

Obs.: Se tiver preguiça, compre pronto Pasta de Feijão da Casa Fiesta no mercado. Mas lembre-se que o barato de cozinhar é fazer média com a galera de amigos, namorada ou esposa e passar um tempo longe do computador!!!!

Depois deixe reservado.

– Chili com Carne

Em uma panela grande, coloque óleo, cebola picada, alho picado, pimentão picado, cebolinha, salsinha e mexa por 02 minutos;

Acrescente meio copo de água e deixe por mais 01 minuto. Em seguida coloque a carne em tiras e mexa até a carne começar a fritar e dourar;

Em seguida coloque a carne moída e vá mexendo com a tampa aberta, até a carne começar a dourar e ficar cozida, deixando a agua evaporar, faça isso em fogo baixo;

Vá mexendo e virando a carne por uns 05 minutos, em seguida coloque o coentro, pimenta do reino, pimenta chili, sal, noz moscada, cominho, mexa bem, tampe a panela e em fogo baixo deixe cozinhar por mais 10 minutos;

Em seguida acrescente o tomate picado, mexa bem, deixe a panela sem tampa e espere o tomate começar a diminuir;

Misture a pasta de feijão e mexa bem, depois deixe ferver, e misture ½ lata (isso mesmo) de cerveja. Não beba a outra metade para não ficar bebaço e fazer papelão na cozinha, lembre-se que você está mexendo com fogo mano;

Cozinhe por mais uns 05 minutos (haja gás de cozinha) e feche o fogo;

– Molho de Cheddar

Esse é fácil:

Em uma panela, coloque a colher de margarina, alho e frite antes de dourar;

Coloque todo o cheddar e as duas caixas de creme de leite;

Misture bem até ficar liquido e pronto!

Truque: Se esfriar ou ficar um pouco grosso, ligue o fogo novamente e coloque meio copo de leite (isso mesmo, leite) para dissolver e ficar como um molho, pois o objetivo e montar um prato e jogar o cheddar como molho em cima.

– Vinagrete

Misture a cebola picada, o tomate verde e tomate vermelho, com sal, pimenta do reino, salsinha e cebolinha, óleo e vinagre à vontade e pronto.

Montagem do Prato

Em um prato fundo, coloque com uma colher o Chilli com Feijão e Carne. Nas laterais coloque os Doritos Dippas e Nachos e o Vinagrete. Em cima da Carne com Chili, derrame o Queijo Cheddar derretido e coma muuuuuuiiito. Depois termine as configurações do seu TFS, se você conseguir é claro!!!!

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